ป้ายกำกับ:, ,

ข้าวเหนียวแก้ว สูตรขนมไทยโบราณรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

ข้าวเหนียวแก้ว สูตรขนมไทยโบราณรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

เมนูข้าวเหนียวแดงก็ทำขายไปเมื่อวานนี้ วันนี้ทดลองเปลี่ยนมาทำเมนู ข้าวเหนียวแก้ว บ้างเถิด ข้าวเหนียวสีเขียวจากน้ำใบเตย เทใส่ถาดหั่นชิ้นขายโรยงาคั่วกลิ่นหอมหวน

ส่วนประกอบ ข้าวเหนียวแก้ว

ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง (แช่น้ำอย่างน้อย 4 ชั่วโมง)
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำใบเตย 1/4 ถ้วยตวง
งาขาวกับงาดำ

วิธีการทำข้าวเหนียวแก้ว

1. เทน้ำตาลทราย วิปปิ้งครีม เกลือ น้ำปูนใส แล้วก็น้ำใบเตยลงในกระทะ คนไปเรื่อยกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและต้มต่อสักครู่
2. ใส่ข้าวเหนียวลงไปแล้วคนจนเข้ากัน คนเรื่อยกระทั่งน้ำเริ่มแห้ง แล้วก็เริ่มจับกันเป็นก้อน ปิดไฟ โรยงาขาวกับงาดำคั่ว…

Continue Reading