ป้ายกำกับ:

ข้าวเหนียวสังขยา สูตรขนมไทยรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

ข้าวเหนียวสังขยา สูตรขนมไทยรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

ข้าวเหนียวสังขยา  เปิดกันที่เมนูข้าวเหนียวสังขยา สูตรขนมหวานที่คุ้นปาก สูตรนี้มาพร้อมวิธีทำสังขยาไข่ไร้แป้ง

ข้าวเหนียวสังขยา  กับวิธีทำข้าวเหนียวมูนเม็ดสวยเงาหอมหวานมัน ถ้าห่อใบตองแบบโบราณยิ่งเพิ่มความน่ากินมากเลยค่ะ
ส่วนผสม สังขยาไข่
ไข่เป็ด 3 ฟอง
น้ำตาลปึก 4 ก้อน
กะทิ 1/2 กระป๋อง
ใบเตย 3-4 ใบ

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
สารส้ม
กะทิ
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
ใบเตย
ข้าวเหนียวสังขยา

วิธีทำสังขยาไข่
1. ตอกไข่เป็ดและน้ำตาลปึกใส่ชาม ผสมใส่ใบเตยหอมที่ล้างสะอาดดีแล้ว ใช้มือขยำไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย โดยใช้ใบเตยช่วย (สวมมือลงในถุงพลาสติกขณะขยำ)
2. เติมกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางใส่ในถ้วย ชาม หรือถาดก้นลึก
3. นำขึ้นนึ่งในหม้อน้ำเดือด ใช้ไฟแรงเปิดฝาขณะนึ่งจนสุกใช้เวลาประมาณ 45 นาที (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ) เสิร์ฟกับข้าวเหนียวมูน ทั้งข้าวเหนียวขาว ข้าวเหนียวดำ และข้าวเหนียวเหลือง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading