ป้ายกำกับ:, ,

โดนัทกล้วยหอม

โดนัทกล้วยหอม

โดนัทกล้วยหอม 

รู้ไหมว่า…ขนมมีรูที่โปรดปรานกว่าจะเป็นโดนัทให้เราหม่ำนั้น จะต้องผ่านการทอดและเพิ่มรสชาติ ด้วยการเคลือบน้ำตาล เติมกลิ่น แต่งสีให้ชวนหยิบมางับงั่มๆ  ไม่น้อย คำตอบคือว่า รู้จ้า แต่เต็มใจหยิบเข้าปากเองก็มันอร่อยนี่นา

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 134.78 กิโลแคลอรี โปรตีน 3.70 กรัม ไขมัน 3.49 กรัม คาร์โบไฮเดรต 21.65 กรัม ไฟเบอร์ 0.87 กรัม

มาครั้งนี้คุณเมกุมิจึงทำโดนัทแบบของเธอมาให้ชิม ก่อนชิมก็สำรวจส่วนผสมเครื่องปรุงกันสักหน่อย ได้ความว่า มีกล้วยหอมกับเต้าหู้เป็นส่วนผสมหลักรองจากแป้ง แถมไม่ทอดอีกต่างหาก

โอ้…ว้าว สนใจก็ตรงนี้ละค่ะ   หลังจากบิชิมและจิบกาแฟร้อนคุยกันเพลินๆ แล้ว ต้องบอกว่าโดนัทของคุณเมกุมิไม่หวือหวาหวานจัดชัดเจนเหมือนที่ชอบแต่อย่างใด เป็นเพียงขนมหน้าตาซื่อๆ ให้ค่อยๆ ละเลียดกลิ่นและรสหวานที่เป็นธรรมชาติเอาเอง ยกให้เป็นอีกหนึ่งโดนัทที่ชอบและจริงใจที่สุดเท่าที่เคยกินมา

โดนัทกล้วยหอม ส่วนผสม (สำหรับ 4 ชิ้น) เตรียม 5 นาที ปรุง 15 นาที (รวมเวลาอบ)

ส่วนผสม แป้งขนมปัง 100 กรัม

เต้าหู้คินุ 40 กรัม

กล้วยหอม 50 กรัม

AdvertisementReplay Ad
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา

เกลือเล็กน้อย แป้งนวลเล็กน้อย ผงอบเชยเล็กน้อย แยมส้มเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ผสมแป้ง เกลือ และเบกกิ้งพาวเดอร์ในชามผสม พักไว้

2. ปั่นเต้าหู้ กล้วย และน้ำมันรำข้าวด้วยเครื่องฟู้ดโพรเซสเซอร์ให้เข้ากันจนเนียน

3. ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงผสมแล้วปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง (ประมาณ 20 วินาที)
4. โรยแป้งนวลเล็กน้อยบนโต๊ะ ก่อนนำแป้งที่ผสมแล้วออกมาปั้นเป็นก้อนกลม ใช้มีดแบ่งเป็นสี่ส่วน

5. ปั้นแป้งแต่ละส่วนเป็นก้อนกลม แล้วใช้นิ้วจิ้มตรงกลางทำเป็นวงแบบโดนัทจนครบเรียงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข

6. ทาแยมส้มบนหน้าขนมและโรงผงอบเชยเล็กน้อย ก่อนนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนาน 10 นาที จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอุ่นๆ

ขอบคุณที่มา : sanook

Continue Reading

แพนเค้กแฮมชีส ทำเองก็ได้ ง่ายๆนี่หน่า

แพนเค้กแฮมชีส ทำเองก็ได้ ง่ายๆนี่หน่า

แพนเค้กแฮมชีส ทำเองก็ได้ ง่ายๆนี่หน่า 

วันนี้ไมมีอะไรมาก ทำแพนเค้กเพราะเห่อกระทะใหม่จ้า
จริงๆนิชามีแล้ว แต่มันใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเตา

ไปดูส่วนผสมแพนเค้กกันเด้อ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
นมสดรสจืด 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แฮม และชีส

ขอบคุณที่มา : sanook

Continue Reading

Landhaus Bakery เอาใจคนรักขนมปังในย่านอารีย์ กรุงเทพฯ

Landhaus Bakery เอาใจคนรักขนมปังในย่านอารีย์ กรุงเทพฯ

Landhaus Bakery เอาใจคนรักขนมปังในย่านอารีย์ กรุงเทพฯ 

Landhaus Bakery บ่ายๆ แบบนี้เรากำลังค้นหาร้านเบอเกอรี่ที่สดใหม่ กับเครื่องดื่มดีๆ เพิ่มพลังในช่วงบ่าย จึงได้ข้อมูลร้านขนมปังย่านอารีย์ ที่กำลังได้รับความนิยม ดูจากภาพแล้วทำให้เราต้องไปพิสูจน์ความอร่อยให้ได้ ในไม่ช้าเราก็ตัดสินใจเดินทางไป วันนี้เราพาไปรีวิวที่ร้าน “Landhaus Bakery เอาใจคนรักขนมปังย่านอารีย์ กรุงเทพฯ”

บ้านเล็กๆ ในซอย ลักษณะบ้านไม้ 2 ชั้นดูรูปทรงสะอาดตา ซึ่งเป็นร้านเบเกอรี่ที่เรากำลังจะเข้าไปพิสูจน์ความอร่อย เมื่อเปิดประตูเข้าไปในร้านก็จะเห็นโต๊ะตรงกลางขนาดยาว มีขนมปังรูปทรงสวยงามวางให้เราได้เลือกน่าทานไปหมด มีเคาน์เตอร์สำหรับอุปกรณ์ทำเครื่องดื่ม จัดเป็นสัดส่วนสวยงาม เราจึงเดินไปชมขนมปังที่มีเยอะมากๆ ไล่เรียงตั้งแต่เมนู Baguette, ciabatta, P-Bread สุดท้ายเราตัดสินใจเลือกเมนู ครัวซองอัลมอนด์ และครัวซองช็อคโกแลต เครื่องดื่มเป็นกาแฟอเมริกาโนร้อน และชาแอปเปิล เพื่อนๆ ลองจิตนาการนะครับ ครัวซองนุ่มๆ กลิ่นกาแฟหอมกรุ่น รสชาติดี ถูกปาก บรรยากาศที่สงบ นั่งคุยกับคนรู้ใจ ทุกอย่างลงตัวมากจริงๆ

จากนั้นเราลุกเดินไปสำรวจด้านหลังร้านก็มีสวนเล็กๆ ไว้บริการให้นั่ง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบธรรมชาติเราคิดว่าต้องถูกใจ และยังเห็นเครื่องอบขนมปังซึ่งอยู่ด้านหลังร้านเรียกได้ว่าทำกันสดๆ เห็นกันทุกขั้นตอน สะอาด ปลอดภัย ที่สำคัญรสชาติถูกปากเรามากๆ เลย

ขอบคุณที่มา : sanook

Continue Reading

มะพร้าวแก้วใบเตย ขนมไทยโบราณ เมนูมะพร้าว ของหวานจากมะพร้าว

มะพร้าวแก้วใบเตย ขนมไทยโบราณ เมนูมะพร้าว ของหวานจากมะพร้าว

มะพร้าวแก้ว ใบเตย ขนมไทยโบราณ เนื้อมะพร้าวทึมทึกขูดเป็นเส้น หรือ เป็นแผ่น เอามาคลุกกับน้ำตาลเชื่อม ความเนียวนุ่มของมะพร้าว กับความหวานของน้ำตาล ให้ความหวาน มัน ตามแบบฉบับของ อาหารหวานแบบไทยๆ

ส่วนประกอบสำหรับทำ มะพร้าวแก้ว ใบเตย

  • เนื้อมะพร้าวขูดเป็นเส้นๆ1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบเตย 1 กำ หั่นเป็นท่อนๆ

วิธีการทำมะพร้าวแก้วใบเตย

  • จัดเตรียม น้ำใบเตย ก่อน โดยนำใยเตยไปปั่นในน้ำและก็เอามาคั้นรวมทั้งกรองมัวแต่น้ำในเตย จะได้สีเขียวแบบธรรมชาติ
  • เคี้ยวน้ำตาลกับเกลือให้น้ำตาลเหนียวหลังจากนั้นนำน้ำใบเตยลงไปผสม จะได้น้ำตาลหวานๆสีเขียว เคี้ยวถึงแม้ว่าจะน้ำตาลงง่วน และก็ เหนียว
  • นำ เส้นมะพร้าวขูด ลงไปผสมกับน้ำตาล
  • นำ เส้นมะพร้าว ที่คลุกน้ำตาลมาปั้นเป็นชิ้น ตากลมให้แห้ง มะพร้าวจะจับตัวกันจนมีลักษณะเป็นก้อน สามารถกินได้

เทคนิควิธีการทำมะพร้าวแก้วใบเตย

  • น้ำใบเตย ให้ใช้น้ำที่คั้นจาก ใบเตยสด จะให้สีเขียวและก็ความหอมของใบเตยแบบะรรมชาติ ให้ความอร่อยแบบเจ้าตำรับ
  • น้ำตาล ให้ใช้มะพร้าว น้ำตาลปี๊บ ซึ่งความหวานของน้ำตาลให้ความหอมรวมทั้งหวานแบบแป๊บ
  • มะพร้าว ใช้ เนื้อมะพร้าวแก่ ด้วยเหตุว่าเนื้อมะพร้าวมีความเหนียวนุ่ม สามารถเอามาทำเป็นเส้นได้
  • มะพร้าวของเพรชบุรี เป็นมะพร้าวที่มีความหวานแล้วก็หอม
  • การเคี้ยวน้ำตาลให้ใส่เกลือลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมของน้ำเชื่อม

 

แหล่งที่มา.. yorumdizayn.com

Continue Reading

สังขยาฟักทองขนมไทยโบราณ อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ลูกเดียวอิ่มคุ้มทั้งครอบครัว

สังขยาฟักทองขนมไทยโบราณ อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ลูกเดียวอิ่มคุ้มทั้งครอบครัว

เมนูจากฟักทองเอามาทำกับข้าวคาวจนถึงเบื่อแปลงแนวมาทำขนมหวานรับประทานเพลิดเพลินๆดีมากยิ่งกว่า โดยยิ่งไปกว่านั้นรายการอาหารสังขยาไข่ที่ได้รับความนิยม ขอนำเสนอวิธีการทำ สังขยาฟักทอง หรือ ฟักทองสังขยา เนื้อฟักทองนึ่งเหมาะดีกับสังขยาหวานหอม หากรับประทานทั้งยังลูกมองทุกข์ยากลำบากไปทดลองปรับเปลี่ยนเป็นรายการอาหารสังขยาฟักทองแบบถาดก็เข้าทีนะคะ

แจกสูตร สังขยาฟักทอง ขนมหวานไทยยอดฮิต

ส่วนประกอบ สังขยาฟักทอง

• ฟักทอง (พันธุ์ศรีเมือง) ลูกเล็กไม่เกิน 1 กิโล ปริมาณ 2 ลูก
• หัวกะทิ 250 กรัม
• น้ำตาลปีบ (น้ำตาลโตนด) 500 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ไข่เป็ด 3 ฟอง
• ใบเตย 5 ใบ
• เกลือ (นิดหน่อย)

วิธีการทำ สังขยาฟักทอง

ใช้มีดเจาะไปที่ขั้วฟักทองเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ใช้ช้อนขูดเอาเม็ดและก็ไส้ฟักทองออก แล้วก็ค่อยนำไปล้างให้สะอาดผึ่งไว้จนแห้ง

เทหัวกะทิ น้ำตาลปีบ ตอกไข่ แล้วก็ใส่เกลือลงไป

ใช้ใบเตยขยำให้ส่วนประกอบทั้งหมดทุกอย่างถูกกัน

กรองด้วยที่กรองกะทิแล้วก็ให้เทใส่ด้านในลูกฟักทอง (ส่วนประกอบสังขยาสูตรนี้จะทำเป็นกับฟักทอง 2 ลูกนะคะ)

นำไปนึ่งในน้ำเดือด แล้วต่อจากนั้นก็ลดเป็นไฟอ่อน ใช้เวลานึ่งโดยประมาณ 1 ชั่วโมง (หมั่นเปิดฝาดูทุกๆ20 นาทีนะคะ)

ครบเวลาแล้ว สังขยาฟักทองสุกน่ารับประทาน

พักสังขยาฟักทองให้เย็น และหลังจากนั้นก็ค่อยนำมาผ่าครึ่ง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อเนียนงาม นุ่มละมุนลิ้น อร่อยสุดๆ

 

แหล่งที่มา.. https://cooking.kapook.com/view154330.html

Continue Reading

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล สูตรขนมหวานโปรตีนสูงจากเมล็ดพืชเงินลงทุนต่ำ

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล สูตรขนมหวานโปรตีนสูงจากเมล็ดพืชเงินลงทุนต่ำ

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล เมนูขนมหวานไทยทำง่ายรับประทานง่าย รสคุ้นปากมาตั้งแต่เด็ก นอกเหนือจากการที่จะอร่อยแล้วก็ทำง่ายแล้ว ของหวานถ้วยนี้แหละพอดิบพอดีจะเป็นรายการอาหารโปรดของคนกรุ๊ปเลือด A เยอะที่สุดด้วย

ทราบกันอยู่แล้วอยู่แล้วว่าคนกรุ๊ปเลือด A นั้นจัดเป็นพวกมังสวิรัติตัวยง เพราะเหตุว่าน้ำย่อย และก็กรดในกระเพาะต่ำ ทำให้คุณภาพสำหรับการย่อยของกินพวกเนื้อสัตว์ไม่ดี แม้กระนั้นถ้าหากจะไม่รับประทานเนื้อสัตว์เลยก็เกรงว่าจะขาดโปรตีนอีก วันนี้พวกเราก็เลยนำรายการอาหารอาหารหวานไทยๆจากเมล็ดพืชเชื้อสายถั่วอย่างถั่วเขียวต้มน้ำตาลมาฝาก เต็มไปด้วยโปรตีนที่ใช้ชดเชยเนื้อสัตว์ได้ในระดับหนึ่ง พร้อมแล้วหลังจากนั้นก็ไปดูสูตรกันดีกว่า

ส่วนประกอบ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำกิน 5 ถ้วย
• เกลือป่น บางส่วนสำหรับแต่งรส

วิธีการทำ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

• 1. แช่ถั่วเขียวในน้ำเสียไว้ขั้นต่ำ 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
• 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ถั่วเขียวลงต้มจนถึงเดือด โดยประมาณ 30 นาที แล้วเพิ่มเติมน้ำตาลลงไป ต้มกระทั่งเดือดถั่วเขียวนุ่มรวมทั้งน้ำตาลละลาย ชูลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

มาแล้วแรง… ถั่วเขียวต้มน้ำตาลกินร้อนๆอร่อยอย่าบอกคนใดเชียว

 

แหล่งที่มา.. https://cooking.kapook.com/view73985.html

Continue Reading

วุ้นเม็ดแมงลัก ขนมหวานหลายสีหวานละมุนบดกรุบชิ้นพอคำ

วุ้นเม็ดแมงลัก ขนมหวานหลายสีหวานละมุนบดกรุบชิ้นพอคำ

ล้างปากกับเมนู วุ้นเม็ดแมงลัก ขนมหวาน สีงามจากน้ำหวานกลิ่นหอมหวน เอาแช่เย็นไว้รับประทานฟินๆหลังมื้อของกินหรือจะรับประทานเพิ่มความมีชีวิตชีวาก็ตามสบาย

จากที่เคยทำวุ้นน้ำหวานหลายสีสัน รับประทานอร่อยแต่ว่าไม่มีประโยชน์เท่าไร ทดลองเปลี่ยนร่างทำเป็นวุ้นแมงลัก เพิ่มคุณค่าหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีการทำวุ้นเม็ดแมงลัก ใส่น้ำหวานสีตามถูกใจ เพิ่มผงวุ้นลงไปคนผสมจนถึงเข้ากัน แล้วก็เทใส่พิมพ์งามๆคอยจนถึงเซตตัว

ส่วนประกอบ วุ้นเม็ดแมงลัก

• ผงวุ้น 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง (สำหรับผสมทำตัววุ้น)
• น้ำหวานเข้มข้น (เลือกตามถูกใจ) 2 ถ้วยตวง
• เม็ดแมงลัก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พิมพ์วุ้น

วิธีการทำวุ้นเม็ดแมงลัก

1. แช่เม็ดแมงลักในน้ำเปล่าจนกระทั่งพอง จัดเตรียมไว้
2. ต้มน้ำจนถึงเดือดแล้วใส่ผงวุ้นลงไปต้มจนถึงละลาย ชูลงจากเตา พักไว้สักประเดี๋ยวพอให้คลายความร้อน
3. ใส่น้ำหวานตามถูกใจลงไปคนผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน และก็ตามด้วยเม็ดแมงลักที่แช่น้ำไว้แล้วตักใส่พิมพ์ นำไปแช่เย็นกระทั่งวุ้นเซตตัว

จบไปแล้วสำหรับเมนูวุ้นเม็ดแมงลักเหมาะสมรับประทานเล่นเพิ่มความมีชีวิตชีวา หรือคนใดกันแน่จะรับประทานทิ้งท้ายของคาวก็ได้ ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยสดชื่น จัดสักนิดสักหน่อยเหอะเพื่อนฝูง

 

แหล่งที่มา.. https://cooking.kapook.com/view186364.html

Continue Reading