เมนูของหวานชาววัง ขนมครก น้ำกะทิข้น หวานมันใส่เครื่องแน่นสะใจ

สูตรขนมครกชาววัง

สูตรขนมครกชาววัง ขนมไทยโบราณรสหวานมัน หน้าน้ำกะทิเยิ้มๆเครื่องแน่นๆที่หาไม่ได้จากร้านค้าไหน ถ้าเกิดอยากได้จำเป็นต้องทำเอง! ถ้าเกิดพร้อมแล้วมาดูแนวทางการทำกันดีกว่า

ส่วนประกอบ ส่วนที่ 1 

น้ำกะทิ 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
น้ำอุ่น 1 ถ้วย
น้ำปูนใส 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 1/4 ถ้วย
น้ำกะทิ 1/4 ถ้วย (สำหรับใส่เครื่องปั่น)
น้ำตาล 4 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนประกอบ ส่วนที่ 2

น้ำกะทิ 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรขนมครกชาววัง หน้าของหวาน

ข้าวโพด
ต้นหอมตรอก
ฟักทอง

วิธีการทำ

1.ทำส่วนประกอบของตัวขนมครกก่อน ผสมน้ำกะทิ แป้งข้าวเจ้า น้ำอุ่น แล้วก็น้ำปูนใสในจานชามผสม คนจะกว่าจะเข้ากัน
2นำข้าวสวยไปปั่นในเครื่องปั่นโดยใส่กะทิ 1/4 ลงไป และน้ำตาลรวมทั้งเกลือ ปั่นให้ข้าวละเอียด เทส่วนประกอบนี้ลงถ้วยชามน้ำกะทิข้อที่ 1
3.ทำหน้าขนมครกแยกไว้อีกหนึ่งจานชามโดยใส่น้ำกะทิ น้ำตาล เกลือและก็แป้งข้าวเจ้า คนจะกว่าจะเข้ากัน
4.ตระเตรียมกระทะหลุมสำหรับทำขนมครก ทาน้ำมันพืชให้ทั่วกระทะ เทน้ำกะทิที่เป็นตัวของหวานลงไปก่อน เทให้เกือบจะถึงขอบหลุม
5.ทิ้งเอาไว้ครู่หนึ่งรอคอยให้ตัวของหวานสุกดี แล้วจากนั้นก็เทน้ำกะทิส่วนของหน้าของหวานตามลงไป โรยด้วยหน้าต่างๆที่ตระเตรียมไว้ ตัวอย่างเช่น ข้าวโพด ต้นหอม รวมทั้งฟักทอง
6.เมื่อเริ่มมีความคิดเห็นว่าหน้าของหวานเริ่มสุก ใช้ช้อนตักขึ้นมาพักไว้รอคอยเสิร์ฟได้เลยจ้ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *