สังขยาฟักทองขนมไทยโบราณ อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ลูกเดียวอิ่มคุ้มทั้งครอบครัว

สังขยาฟักทอง

เมนูจากฟักทองเอามาทำกับข้าวคาวจนถึงเบื่อแปลงแนวมาทำขนมหวานรับประทานเพลิดเพลินๆดีมากยิ่งกว่า โดยยิ่งไปกว่านั้นรายการอาหารสังขยาไข่ที่ได้รับความนิยม ขอนำเสนอวิธีการทำ สังขยาฟักทอง หรือ ฟักทองสังขยา เนื้อฟักทองนึ่งเหมาะดีกับสังขยาหวานหอม หากรับประทานทั้งยังลูกมองทุกข์ยากลำบากไปทดลองปรับเปลี่ยนเป็นรายการอาหารสังขยาฟักทองแบบถาดก็เข้าทีนะคะ

แจกสูตร สังขยาฟักทอง ขนมหวานไทยยอดฮิต

ส่วนประกอบ สังขยาฟักทอง

• ฟักทอง (พันธุ์ศรีเมือง) ลูกเล็กไม่เกิน 1 กิโล ปริมาณ 2 ลูก
• หัวกะทิ 250 กรัม
• น้ำตาลปีบ (น้ำตาลโตนด) 500 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ไข่เป็ด 3 ฟอง
• ใบเตย 5 ใบ
• เกลือ (นิดหน่อย)

วิธีการทำ สังขยาฟักทอง

ใช้มีดเจาะไปที่ขั้วฟักทองเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ใช้ช้อนขูดเอาเม็ดและก็ไส้ฟักทองออก แล้วก็ค่อยนำไปล้างให้สะอาดผึ่งไว้จนแห้ง

เทหัวกะทิ น้ำตาลปีบ ตอกไข่ แล้วก็ใส่เกลือลงไป

ใช้ใบเตยขยำให้ส่วนประกอบทั้งหมดทุกอย่างถูกกัน

กรองด้วยที่กรองกะทิแล้วก็ให้เทใส่ด้านในลูกฟักทอง (ส่วนประกอบสังขยาสูตรนี้จะทำเป็นกับฟักทอง 2 ลูกนะคะ)

นำไปนึ่งในน้ำเดือด แล้วต่อจากนั้นก็ลดเป็นไฟอ่อน ใช้เวลานึ่งโดยประมาณ 1 ชั่วโมง (หมั่นเปิดฝาดูทุกๆ20 นาทีนะคะ)

ครบเวลาแล้ว สังขยาฟักทองสุกน่ารับประทาน

พักสังขยาฟักทองให้เย็น และหลังจากนั้นก็ค่อยนำมาผ่าครึ่ง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อเนียนงาม นุ่มละมุนลิ้น อร่อยสุดๆ

 

แหล่งที่มา.. https://cooking.kapook.com/view154330.html

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *