ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ขนมไทยเเสนอร่อย

บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

 

“บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน” ขนมไทยสมัยโบราณที่ใครๆก็ต้องรู้จัก เพราะมีความ เหนียวนุ่มหนึบ หวานไม่มาก
คู่กับมะพร้าวอ่อนกำลังดี เรียกได้ว่ารสชาติอร่อยถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน


วัตถุดิบ

แป้งข้าวเหนียว 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 100 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย
น้ำมันพืช (ทากระทะ)
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1.มาเตรียมส่วนประกอบกันคะ
2.มาร่อนแป้งกันก่อนนะคะ โดยการเอาแป้งมัน+แป้งท้าว+แป้งข้าวเหนียว มาร่อนรวมกันนะคะ
3.เอาหัวกะทิ มาละลายกับน้ำตาลมะพร้าว แล้วเกลือมาละลายรวมกัน
4.พอละลายเรียบร้อยแล้วมาผสมกับแป้งที่ร่อนไว้
5.ใส่ใบเตยเข้มข้นลงไป
6.ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปรวมกับแป้งที่ผสมแล้ว
7.ตั้งไฟคนจนเนื้อขนมเหนียวและข้น
8.นำขนมมาหยอดในกระทะ
9.สลับด้านให้แป้งสุกทั้งสองด้าน แล้วเสริฟเลยคะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *