ขนมต้ม สูตรขนมไทยโบราณอร่อยนุ่มหวานหอมไส้มะพร้าว

ขนมต้ม

เมนู ขนมต้ม สูตรขนมไทยโบราณ แม้ว่าจะมีขายทั่วๆไปแม้กระนั้นรสไม่อร่อยอร่อยเยอะแค่ไหน วันหยุดนี้มีเวลาว่างเลยขอทำรับประทานเองสักหนึ่งครั้ง ขอนำเสนอวิธีการทำขนมต้ม มาพร้อมแนวทางการทำแป้งและก็แนวทางการทำไส้ขนมต้ม รสสัมผัสนุ่มนวลแล้วก็หอมมะพร้าวมากมายๆทำรับประทานจำนวนกี่ครั้งก็ไม่น่าเบื่อแน่ๆจ้ะ

ส่วนประกอบ ไส้มะพร้าวผัด (ไส้ขนมต้ม)

มะพร้าวทึมทึกขูด 250 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 160 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย

ส่วนประกอบ แป้งขนมต้ม

แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
น้ำใบเตย หรือสีอื่นๆตามถูกใจ 1 ถ้วย

ส่วนประกอบ มะพร้าวสำหรับคลุก

มะพร้าวทึนทึกขูด 4 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการทำ ขนมต้ม

1. ทำไส้ขนมต้มโดยใส่มะพร้าวขูด น้ำตาลมะพร้าว รวมทั้งน้ำลอยดอกมะลิลงในกระทะ ผัดกระทั่งแห้ง ยกลงจากเตา พักไว้เพียงพออุ่น ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดปลายนิ้วนิ้วโป้งหรือขนาดตามถูกใจ พักไว้
2. ทำแป้งขนมต้มโดยเทแป้งใส่อ่างผสม เบาๆเพิ่มน้ำใบเตยลงไป นวดผสมจนกระทั่งเนื้อเนียน
3. ตั้งหม้อเพิ่มน้ำใส่ใบเตยเพิ่มความหอม ต้มกระทั่งเดือด นำแป้งมาห่อไส้ของหวานปั้นให้เป็นก้อนกลมแล้วใส่ลงไปต้มจนกระทั่งสุกลอยขึ้น เสร็จแล้วเอาไปคลุกกับมะพร้าวขูดผสมเกลือให้ทั่ว จัดเสิร์ฟ

 

แหล่งที่มา.. https://cooking.kapook.com/view216120.html

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *