เงาะลอยแก้ว

เงาะลอยแก้ว

วิธีทำเงาะลอยแก้ว เมนูของหวานดับร้อนสุดอร่อย เหมาะสำหรับอากาศบ้านเราเป็นอย่างมาก
เเละวันนี้เราจะพาทุกคนไปดู วิธีการทำง่าย ๆได้ด้วยตัวเอง หากพร้อมเเล้วไปดูกันเลย

ส่วนผสม

• เนื้อเงาะ (ปอกเปลือกคว้านเม็ดออก)
• น้ำเปล่า 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. นำเงาะมาคว้านเม็ดออก หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามชอบ นำไปล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดเป็นไฟอ่อนแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย
3. ใส่เนื้อเงาะลงไปรอให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้ง ปิดไฟแล้วพักไว้จนเย็น ก่อนเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

Continue Reading

สูตรวิธีการทำ ลอดช่องนมสด

สูตรวิธีการทำ ลอดช่องนมสด

ลอดช่องนมสด เมนูของหวานเเสนอร่อยที่เป็นที่นิยมของคนไทยเป็นอย่างมาก
เเละวันนี้เรามีสูตรวิธีการทำมาให้ทุกคนรับรองว่าอร่อยไม่แพ้ไปซื้อร้านอย่างแน่นอน
หากพร้อมเเล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

• ใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ปอนด์ (ประมาณ 450 กรัม)
• น้ำปูนใส 9+1/2 -10 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
• แป้งถั่วเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด
• น้ำแข็งทุบ
• น้ำตาลปี๊บ 3 1/2 -4 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• กะทิ 5 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. ทำน้ำกะทิโดยใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และกะทิลงในอ่างผสม ใช้มือขยำส่วนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากันดี กรองด้วยตะแกรง
2. นำส่วนผสมน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำกะทิใกล้เดือด (ให้ส่วนผสมเดือดเฉพาะตรงกลาง ไม่เดือดพล่าน เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน)
ประมาณ 10-15 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้ (สามารถทำไว้ล่วงหน้าหรือทำทิ้งไว้ข้ามคืนได้)
3. ใส่ใบเตยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำปูนใส 6-7 ถ้วย ปั่นจนละเอียด จากนั้นคั้นเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
4. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งถั่วเขียวลงไปในน้ำใบเตย โดยปล่อยให้แป้งค่อย ๆ จมลงไปในน้ำจนหมด (เทคนิค : ปล่อยให้แป้ง
จมลงไปในน้ำเอง รอประมาณ 1 นาที โดยไม่ต้องคน เพื่อให้มั่นใจได้ว่า แป้งจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน และละลายเข้ากับน้ำทั้งหมด)
พอแป้งจมลงหมดแล้ว ค่อย ๆ คนผสมจนเข้าดี จากนั้นกรองด้วยตะแกรง เตรียมไว้
5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง กวนผสมตลอดเวลา ใช้เวลาประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง พอแป้งเริ่มเหนียว
ค่อย ๆ เทน้ำปูนใสที่เหลือลงไปจนหมด กวนจนส่วนผสมเหนียว และมีสีใส
6. ตักส่วนผสมแป้งใส่เครื่องกดลอดช่อง กดแป้งเป็นเส้น ๆ ลงในน้ำเย็นจัด จากนั้นตักส่วนผสมขึ้น ใส่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้
และน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

Continue Reading

สูตรการทำ วุ้นกะทิใบเตย

สูตรการทำ วุ้นกะทิใบเตย

วุ้นกะทิ เมนนูขนมหวานแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีความหวานหอมอร่อย
ทั้งกระทิเเละใบเตย เเละวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูวิธีการทำง่าย ๆทำได้ด้วยตัวเอง
รับรองอร่อยไม่แพ้ซื้อทานเองอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• น้ำเปล่า 2 ถ้วย (ถ้าต้องการความหอมให้ผสมกลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา)
• ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
• น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย ถึง 1 ถ้วย
• กะทิ 2+1/2 ถ้วย
• ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น ปลายช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ทำวุ้นใบเตย โดยใส่น้ำรวมทั้งผงวุ้นลงในหม้อ คนให้ผงวุ้นกระจัดกระจายทั่วๆและไม่เป็นก้อน พักทิ้งเอาไว้สักครู่
ต่อจากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนผสมเรื่อยๆจนกระทั่งเริ่มเดือดและก็ผงวุ้นละลายหมด แล้วเพิ่มน้ำตาลลงไป คนให้น้ำตาลละลาย
2. ใส่น้ำใบเตยคั้นลงไปคนผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน รอคอยจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตาแล้วนำส่วนผสมไปกรอง
พักไว้จนกระทั่งเริ่มอุ่น
3. เทส่วนผสมวุ้นใบเตยใส่ลงพิมพ์ที่ตระเตรียมไว้ประมาณครึ่งพิมพ์ แล้วหลังจากนั้นนำไปแช่เย็นจนกระทั่งเซตตัว
4. ทำวุ้นกะทิ โดยใส่กะทิลงในหม้อ และก็ตามด้วยผงวุ้น จากนั้นคนให้ผงวุ้นกระจายทั่วๆนำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนจนผงวุ้นละลาย
แล้วก็น้ำกะทิเริ่มเดือด (แต่ไม่ต้องแตกมัน) แล้วหลังจากนั้นเพิ่มน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้จนกระทั่งเริ่มอุ่น
5. ตักส่วนประกอบวุ้นกะทิหยอดลงในพิมพ์ทับวุ้นใบเตยจนถึงเต็มพิมพ์ (ต้องมั่นใจว่าวุ้นใบเตยด้านล่างเซตตัวดีแล้ว)
นำวุ้นไปแช่เย็นจนกระทั่งเซตตัว นำออกมาจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

Continue Reading

วุ้นเม็ดแมงลัก ขนมหลากสีรสชาติแสนอร่อย !!|

วุ้นเม็ดแมงลัก ขนมหลากสีรสชาติแสนอร่อย !!|

วุ้น เม็ดแมงลัก เมนูขนมไทยสุดอร่อยที่มีสีสันสวยงามเเละเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ในวันนี้เราจะพาทุกคน
ไปดูสุตรเเละวิธีการทำที่สามารถทำได้เองเเละอร่อยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ผงวุ้น 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง (สำหรับผสมทำตัววุ้น)
• น้ำหวานเข้มข้น (เลือกตามชอบ) 2 ถ้วยตวง
• เม็ดแมงลัก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พิมพ์วุ้น

ขั้นตอนการทำ

1. แช่เม็ดแมงลักในน้ำเปล่าจนพอง เตรียมไว้
2. ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่ผงวุ้นลงไปต้มจนละลาย ยกลงจากเตา พักไว้สักครู่พอให้คลายความร้อน
3. ใส่น้ำหวานตามชอบลงไปคนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยเม็ดแมงลักที่แช่น้ำไว้แล้วตักใส่พิมพ์ นำไปแช่เย็นจนวุ้นเซตตัว

Continue Reading

สาคูเปียก ขนมไทยแสนอร่อยที่หอมกลุ่นไปด้วยกลิ่นกระทิ

สาคูเปียก ขนมไทยแสนอร่อยที่หอมกลุ่นไปด้วยกลิ่นกระทิ

สาคูเปียก ถือเป็นขนมไทยที่คนไทยให้ความนิยมเพราะมีรสชาติหวานหอมทานง่าย เเละมีความอร่อยอีกด้วย
โดยในวันนี้เราจะนำสูตรและวิธีทำมาฝากให้ลองทำกัน ซึ่งบอกเลยว่าไม่อยากเลยสามารถทำได้ด้วยตัวเองที่้บ้านได้เลย

วัตถุดิบ

สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย

น้ำ 2 ถ้วย

เมล็ดข้าวโพด 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

กะทิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย

เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างสาคูในน้ำให้สะอาด เตรียมไว้

2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เม็ดสาคูลงต้มจนสุก และใส จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพด และน้ำตาลทราย ต้มต่อจนเดือด ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

3. ใส่กะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นเล็กน้อย ต้มจนเดือด และข้น จากนั้นตักหยอดหน้าสาคูเปียกที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทาน

Continue Reading

ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ขนมไทยเเสนอร่อย

ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ขนมไทยเเสนอร่อย

 

“บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน” ขนมไทยสมัยโบราณที่ใครๆก็ต้องรู้จัก เพราะมีความ เหนียวนุ่มหนึบ หวานไม่มาก
คู่กับมะพร้าวอ่อนกำลังดี เรียกได้ว่ารสชาติอร่อยถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน


วัตถุดิบ

แป้งข้าวเหนียว 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 100 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย
น้ำมันพืช (ทากระทะ)
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1.มาเตรียมส่วนประกอบกันคะ
2.มาร่อนแป้งกันก่อนนะคะ โดยการเอาแป้งมัน+แป้งท้าว+แป้งข้าวเหนียว มาร่อนรวมกันนะคะ
3.เอาหัวกะทิ มาละลายกับน้ำตาลมะพร้าว แล้วเกลือมาละลายรวมกัน
4.พอละลายเรียบร้อยแล้วมาผสมกับแป้งที่ร่อนไว้
5.ใส่ใบเตยเข้มข้นลงไป
6.ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปรวมกับแป้งที่ผสมแล้ว
7.ตั้งไฟคนจนเนื้อขนมเหนียวและข้น
8.นำขนมมาหยอดในกระทะ
9.สลับด้านให้แป้งสุกทั้งสองด้าน แล้วเสริฟเลยคะ

Continue Reading

ข้าวเหนียวแก้วใบเตย ขรมหวานแบบไทยๆอร่อยแบบฟินๆ

ข้าวเหนียวแก้วใบเตย ขรมหวานแบบไทยๆอร่อยแบบฟินๆ

ข้าวเหนียวแก้วใบเตย ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำ

ข้าวเหนียวแก้วใบเตย ส่วนผสม
กะทิสด 1 กิโล
ข้าวเหนียว 1 กิโล
น้ำตาล 1 1/2 กิโล
นมแมว 1 ช้อนชา
เกลือ 2 ช้อนชา
ใบเตย 1 กำมือ
งาคั่ว 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำข้าวเหนียวแก้วใบเตย
1.นำ ใบเตย ไปบดใน้ครื่องปั่นกับน้ำ แล้วก็คั้นเอา น้ำใบเตย สีเขียวๆแล้วหลังจากนั้นพักไว้ก่อน
2.เตรียม กะทิ ด้วยการบดกะทิด้วยน้ำตาล 1 กิโล แล้วก็เกลือ 2 ช้อนชา ให้ส่วนประกอบละลายเข้ากัน หลังจากนั้นพักเอาไว้ก่อน
3.นึ่ง ข้าวเหนียว ให้สุก ด้วยการนึ่งราว 1 ชั่วโมง ภายหลังแช่ ข้าวเหนียว ในน้ำมาแล้ว แล้วนำ ข้าวเหนียว ไปกวนในน้ำกะทิที่เตรียมเอาไว้แล้ว
4.แล้วนำ ข้าวเหนียว ลงไปกวนในกระทะทองสัมฤทธิ์ ใส่ น้ำตาล ลงไปอีก ครึ่งกก. นมแมว น้ำใบเตย เคี้ยวประมาณ 15 นาที นำ ข้าวเหนียวแก้ว ลงใส่พิมพ์ที่ตระเตรียมไว้ โรยด้วยงาคั่ว…

Continue Reading

โดนัทกล้วยหอม

โดนัทกล้วยหอม

โดนัทกล้วยหอม 

รู้ไหมว่า…ขนมมีรูที่โปรดปรานกว่าจะเป็นโดนัทให้เราหม่ำนั้น จะต้องผ่านการทอดและเพิ่มรสชาติ ด้วยการเคลือบน้ำตาล เติมกลิ่น แต่งสีให้ชวนหยิบมางับงั่มๆ  ไม่น้อย คำตอบคือว่า รู้จ้า แต่เต็มใจหยิบเข้าปากเองก็มันอร่อยนี่นา

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 134.78 กิโลแคลอรี โปรตีน 3.70 กรัม ไขมัน 3.49 กรัม คาร์โบไฮเดรต 21.65 กรัม ไฟเบอร์ 0.87 กรัม

มาครั้งนี้คุณเมกุมิจึงทำโดนัทแบบของเธอมาให้ชิม ก่อนชิมก็สำรวจส่วนผสมเครื่องปรุงกันสักหน่อย ได้ความว่า มีกล้วยหอมกับเต้าหู้เป็นส่วนผสมหลักรองจากแป้ง แถมไม่ทอดอีกต่างหาก

โอ้…ว้าว สนใจก็ตรงนี้ละค่ะ   หลังจากบิชิมและจิบกาแฟร้อนคุยกันเพลินๆ แล้ว ต้องบอกว่าโดนัทของคุณเมกุมิไม่หวือหวาหวานจัดชัดเจนเหมือนที่ชอบแต่อย่างใด เป็นเพียงขนมหน้าตาซื่อๆ ให้ค่อยๆ ละเลียดกลิ่นและรสหวานที่เป็นธรรมชาติเอาเอง ยกให้เป็นอีกหนึ่งโดนัทที่ชอบและจริงใจที่สุดเท่าที่เคยกินมา

โดนัทกล้วยหอม ส่วนผสม (สำหรับ 4 ชิ้น) เตรียม 5 นาที ปรุง 15 นาที (รวมเวลาอบ)

ส่วนผสม แป้งขนมปัง 100 กรัม

เต้าหู้คินุ 40 กรัม

กล้วยหอม 50 กรัม

AdvertisementReplay Ad
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา

เกลือเล็กน้อย แป้งนวลเล็กน้อย ผงอบเชยเล็กน้อย แยมส้มเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ผสมแป้ง เกลือ และเบกกิ้งพาวเดอร์ในชามผสม พักไว้

2. ปั่นเต้าหู้ กล้วย และน้ำมันรำข้าวด้วยเครื่องฟู้ดโพรเซสเซอร์ให้เข้ากันจนเนียน

3. ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงผสมแล้วปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง (ประมาณ 20 วินาที)
4. โรยแป้งนวลเล็กน้อยบนโต๊ะ ก่อนนำแป้งที่ผสมแล้วออกมาปั้นเป็นก้อนกลม ใช้มีดแบ่งเป็นสี่ส่วน

5. ปั้นแป้งแต่ละส่วนเป็นก้อนกลม แล้วใช้นิ้วจิ้มตรงกลางทำเป็นวงแบบโดนัทจนครบเรียงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข

6. ทาแยมส้มบนหน้าขนมและโรงผงอบเชยเล็กน้อย ก่อนนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนาน 10 นาที จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอุ่นๆ

ขอบคุณที่มา : sanook

Continue Reading

แพนเค้กแฮมชีส ทำเองก็ได้ ง่ายๆนี่หน่า

แพนเค้กแฮมชีส ทำเองก็ได้ ง่ายๆนี่หน่า

แพนเค้กแฮมชีส ทำเองก็ได้ ง่ายๆนี่หน่า 

วันนี้ไมมีอะไรมาก ทำแพนเค้กเพราะเห่อกระทะใหม่จ้า
จริงๆนิชามีแล้ว แต่มันใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเตา

ไปดูส่วนผสมแพนเค้กกันเด้อ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
นมสดรสจืด 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แฮม และชีส

ขอบคุณที่มา : sanook

Continue Reading

กลับมาอีกครั้งแบบจัดเต็ม Bake A Wish เปิดตัว คาเฟ่โคนัน 2019

กลับมาอีกครั้งแบบจัดเต็ม Bake A Wish เปิดตัว คาเฟ่โคนัน 2019

กลับมาอีกครั้งแบบจัดเต็ม Bake A Wish เปิดตัว คาเฟ่โคนัน 2019 

กลับมาตอกย้ำความสำเร็จอีกครั้ง!!! หลังได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากแฟนๆ เมื่อปีก่อน กับ “คาเฟ่ ยอดนักสืบจิ๋ว โคนัน ปี 2019” (Detective Conan Café 2019) ณ ร้าน Bake A Wish สาขา สยามเซนเตอร์ ซึ่งจะเปิดให้แฟนๆ ได้เข้ามาลิ้มรสชาติความอร่อยในวันที่ 1 สิงหาคม – 15 กันยายน 2562 โดยปีนี้มาในคอนเซ็ปต์ภาพยนตร์ยอดนักสืบจิ๋วโคนัน เดอะมูฟวี 23 ตอน: ศึกชิงอัญมณีสีคราม ที่กำลังจะเข้าฉายในโรงภาพยนตร์อย่างเป็นทางการในไทยเร็วๆ นี้

เป็นอีกครั้งที่ Bake A Wish ได้ร่วมมือกับ PARCO (สิงคโปร์) ให้เป็นผู้พัฒนาคอนเซ็ปต์ และรังสรรค์เมนูต่างๆ ตามธีม “ยอดนักสืบจิ๋ว โคนัน” จนออกมาเป็นเมนูที่สาวกโคนันต้องร้อง ว้าว! อย่างแน่นอน

ขอบคุณที่มา : sanook

Continue Reading